Sos de soia de soia de masă sos de soia

Sosul de soia de masă este un condiment tradițional lichid chinezesc. Este fabricat din soia, soia sfâșiată, fasole neagră, grâu sau tărâțe și este fabricat cu apă și sare. Culoarea sa roșiatică, cu o aromă unică, un gust delicios, poate promova pofta de mâncare. Legătura de bază a producției de sos de soia în metoda antică este uscarea în aer liber, care este cheia pentru a produce aromă unică.

Sosul de soia de masă este derivat din sos. Încă cu trei mii de ani în urmă, au existat înregistrări de a face sos în dinastia Zhou din China. Poporul antic chinez a inventat prepararea sosului de soia pur și simplu din greșeală. Un condiment folosit de împărații antici chinezi, cel mai vechi sos de soia a fost marinat din carne proaspătă, similar procesului folosit pentru a face sos de pește astăzi. Din cauza aromei excelente răspândite treptat la oameni, iar mai târziu a constatat că soia făcută cu aromă similară și ieftină, a fost răspândită pe scară largă pentru a mânca. În primele zile, odată cu răspândirea călugărilor budiste, s -a răspândit în toată lumea, cum ar fi Japonia, Coreea și Asia de Sud -Est. În primele zile, producția de sos de soia în China a fost un fel de artă și secret familial, iar berea sa a fost controlată în cea mai mare parte de un anumit maestru, iar tehnologia sa a fost adesea transmisă din generație în generație sau învățată de o școală de maeștri pentru a forma un anumit mod de bere.

Sosul de soia de masă este într-adevăr un întreg în bucătărie. Oferă o aromă unică, complexă, cu corp complet, carne, pește, sosuri și legume datorită nivelurilor ridicate de umami natural. Utilizați în locul sării de masă în gătitul dvs. de zi cu zi și veți aprecia în curând cum scoate aroma mâncării dvs., fără a exagera.

Sosul de soia poate fi adăugat direct la alimente și este folosit ca o aromă de baie sau de sare în gătit. Este adesea mâncat cu orez, tăiței și sushi sau sashimi, sau poate fi, de asemenea, amestecat cu wasabi măcinat pentru scufundare. Sticlele de sos de soia pentru condimentul sărat al diferitelor alimente sunt comune pe mesele restaurantelor din multe țări. Sosul de soy poate fi depozitat la temperatura camerei.