-
Descrierea produsului tripolifosfat de sodiu
Formula chimică: Na5P3O10 Masă moleculară: 367,86 Proprietăți: Pulbere sau granule albe, ușor solubile în apă. În funcție de cerințele de aplicare și procesare, putem furniza produse cu diverse specificații, cum ar fi diferite densități aparente (0,5-0,9g...Citeşte mai mult -
Descrierea produsului cu caragenan
Proprietăți generale Caragenanul este în general o pulbere albă până la galben-brună, inodoră și fără gust, iar unele produse au o ușoară aromă de alge marine. Gelul format de caragenan este termoreversibil, adică se topește într-o soluție după încălzire și formează din nou un gel...Citeşte mai mult -
Introducere în aripioarele de pui cu soia: Gourmet pe bază de plante
Cererea de alternative pe bază de plante a crescut vertiginos în ultimii ani datorită creșterii gradului de conștientizare a sănătății, sustenabilității mediului și bunăstării animalelor. Printre aceste alternative, aripioarele de pui cu soia au devenit o alegere populară printre vegetarieni și iubitorii de carne care caută...Citeşte mai mult -
Explorarea aditivilor alimentari pentru carne și a aplicațiilor lor pe piață
Bine ați venit în lumea savuroasă a produselor din carne! În timp ce mușcați dintr-o friptură suculentă sau savurați un cârnat suculent, v-ați întrebat vreodată ce face ca aceste tipuri de carne să aibă un gust atât de bun, să reziste mai mult și să-și mențină textura încântătoare? În culise, o gamă de produse din carne...Citeşte mai mult -
Importanța alimentelor cu conținut scăzut de sodiu pentru sănătatea ta!
Bine ați venit în spațiul nostru dedicat sănătății și wellness-ului, unde credem că aromele vibrante nu trebuie neapărat să vină la pachet cu o doză mare de sodiu! Astăzi, ne adresăm subiectului esențial al alimentelor cu conținut scăzut de sodiu și al modului în care acestea pot juca un rol transformator în susținerea sănătății dumneavoastră. În plus,...Citeşte mai mult -
Tăiței Konjac: Tăițeii „minune” fără calorii
În lumea de astăzi, axată pe sănătate, mulți consumatori explorează opțiuni alternative de paste, tăițeii konjac sau shirataki devenind o alegere populară. Proveniți din yam-ul konjac, acești tăiței sunt apreciați nu doar pentru caracteristicile lor unice, ci și...Citeşte mai mult -
Originile și varietățile de Miso
Miso, un condiment tradițional japonez, a devenit o piatră de temelie în diverse bucătării asiatice, renumit pentru aroma sa bogată și versatilitatea culinară. Istoria sa se întinde pe o perioadă de peste un mileniu, fiind adânc înrădăcinată în practicile culinare japoneze. Dezvoltarea inițială a miso-ului își are rădăcinile...Citeşte mai mult -
Îmbrățișând potențialul alimentelor noi
În Uniunea Europeană, alimentul nou se referă la orice aliment care nu a fost consumat în mod semnificativ de oameni în UE înainte de 15 mai 1997. Termenul cuprinde o gamă largă de produse, inclusiv ingrediente alimentare noi și tehnologii alimentare inovatoare. Alimentele noi includ adesea...Citeşte mai mult -
Mamenori colorat
În lumea bucătăriei japoneze, nori a fost mult timp un ingredient de bază, în special în prepararea sushi și a altor preparate tradiționale. Cu toate acestea, a apărut o nouă opțiune: mamenori (clătită din soia). Această alternativă colorată și versatilă la nori nu este doar atrăgătoare din punct de vedere vizual, ci și...Citeşte mai mult -
Elixirul de aur: Dezvăluirea minunilor uleiului de susan
Uleiul de susan, adesea denumit „elixirul de aur”, a fost un ingredient de bază în bucătării și dulapuri cu medicamente timp de secole. Aroma sa bogată de nucă și nenumăratele beneficii pentru sănătate îl fac un ingredient versatil atât în aplicații culinare, cât și în cele pentru wellness. În acest blog, vom aprofunda clasificarea...Citeşte mai mult -
Diferite varietăți de Nori (mărimi și forme)
Nori este o algă comestibilă uscată folosită în bucătăria japoneză, de obicei obținută din specii din genul algelor roșii. Are o aromă puternică și distinctă și este în general transformată în foi plate și folosită pentru a înfășura rulouri de sushi sau onigiri (bile de orez). ...Citeşte mai mult -
Farmecul sosului de susan prăjit
În vasta lume a artelor culinare, puține ingrediente posedă versatilitatea și profilul bogat de aromă al sosului de susan prăjit. Acest condiment delicios, derivat din semințe de susan prăjite, și-a găsit drumul în bucătăriile și pe mesele din întreaga lume. Aroma sa de nucă...Citeşte mai mult