Ce suntTăiței Konjac?
Numit în mod obișnuittăiței shirataki, tăiței de konjac sunt tăiței făcuți din bulbul de konjac. Sunt tăiței simpli, aproape translucidi, care preiau aroma oricărui preparat cu care sunt asociați.
Fabricat din bulbul de konjac, supranumit și ignamul de elefant,tăiței de konjac au fost un aliment de bază în dietele japoneze și chinezești timp de secole. Pentru a prepara tăițeii cu acest ingredient, konjacul este transformat în făină amestecată cu apă plată și apă cu var, care este o soluție de hidroxid de calciu ce ajută la menținerea amestecului unit, astfel încât să poată fi tăiat în tăiței.
Celălalt nume comun pentru tăițeii konjac este tăițeii shirataki. Înseamnă „cascadă albă” în japoneză, denumire dată deoarece tăițeii arată translucid și aproape ca o cascadă de apă atunci când sunt turnați într-un bol. Acești tăiței aproape limpezi nu au prea mult gust. Ceea ce lipsește mâncării în materie de aromă, aceasta compensează prin faptul că sunt un ingredient sățios. 
Tăiței Konjac vs. Vermicelli de orez
Tăiței Konjacs seamănă foarte mult cu vermicelli de orez. Ambele ingrediente sunt albicioase și uneori au o ușoară transluciditate. Așa cum sugerează și numele, vermicellii de orez se prepară cu făină de orez și apă, în timp cetăiței de konjac Folosește făină obținută din bulbul unei flori asemănătoare crinului, apă și apă de var. Aceste tăiței au fost folosiți în bucătăria asiatică timp de secole, deși vermicellii de orez provin din China, iar tăițeii de konjac se crede că au fost creați în Japonia.
Când cumpărați vermicelli de orez, asigurați-vă că pe ambalaj scrie „orez”. Există și vermicelli italieni care arată similar și sunt preparați cu făină de griș. Tăițeii Konjac pot fi găsiți și sub denumirea de shirataki, dar nu există nicio variație în ceea ce privește modul în care sunt preparați. Ambele tipuri de tăiței pot fi consumate calde sau reci și nu au o aromă puternică. 
Soiuri
Toatetăiței de konjac sunt lungi și albe sau opace. Unele pot părea mai clare decât altele. Acest ingredient poate fi găsit și sub alte denumiri, inclusiv tăiței shirataki, tăiței miraculoși, tăiței cu limba diavolului și tăiței cu yam.
Utilizări ale tăițeilor Konjac
În teorie, nu există nimic ce pot face tăițeii lungi obișnuiți ce nu pot face tăițeii de konjac, deși aceștia din urmă tind să fie puțin mai cauciucați și nu se pot găti la fel de mult timp.tăiței de konjac De asemenea, nu are prea multă aromă în sine, ci preia nuanțele sosurilor, ingredientelor principale și condimentelor. Folosește-l pentru preparate cu tăiței de inspirație asiatică, pentru a prepara un fel principal, servit rece și într-o salată sau pur și simplu amestecat cu un sos savuros de arahide pentru o garnitură rapidă.
Cum să gătești cu tăiței Konjac
Tăiței Konjac Sunt cunoscuți pentru mirosul ușor neplăcut și textura cauciucată, dar acest aspect poate fi evitat cu ușurință dacă sunt gătiți corect. Când deschideți un pachet de tăiței, asigurați-vă că îi clătiți înainte de a-i fierbe. Apoi, fierbeți la foc mare timp de aproximativ trei minute. Apoi, scurgeți tăițeii și prăjiți-i în tigaie fără adaos de ulei timp de cinci până la șapte minute, asigurându-vă că se evaporă cât mai multă apă fără ca tăițeii să se usuce. Acest lucru ajută la textura ușor cauciucată. Apoi, tăițeii sunt gata pentru a fi adăugați la legume, carne și sosuri. Pot fi preparați și doar prin fierbere, deși este cel mai bine să fie rapid și sub trei minute.
Ce gust au tăițeii Konjac?
Pe cont propriutăiței de konjac nu au prea multă aromă. Gândește-te la acest ingredient ca la o pagină goală care va avea gust de sosuri sau condimente gătite cu el. 
Cum se depoziteazăTăiței Konjacs?
Deoarece acești tăiței sunt făcuți în mare parte din apă, termenul de valabilitate nu este la fel de lung ca al altor soiuri. A se păstra la loc uscat și răcoros, într-o cămară întunecată până la utilizare. Majoritatea tăițeilor konjac vor trebui gătiți în termen de un an de la cumpărare. Tăițeii depozitați în stare umedă trebuie consumați mai devreme, iar odată gătiți, acești alimente ar trebui consumați în câteva zile.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data publicării: 07 mai 2025