Începutul toamnei este al 13-lea termen solar din cele „24 de termene solare” și începutul toamnei. Toamna începe pe 7 sau 8 august în fiecare an, când soarele atinge longitudinea de 135 de grade. De obicei, indică faptul că vara fierbinte se apropie de sfârșit și că vine toamna.
După începutul toamnei, temperatura se schimbă de la cald la rece, consumul organismului uman scade treptat, iar apetitul începe să crească. Prin urmare, nutriția și dieta pot fi luate în considerare științific și ajustate în funcție de caracteristicile toamnei pentru a suplimenta consumul de vară și a pregăti pentru iarnă. Clima de toamnă este uscată, deși noaptea este răcoroasă, dar clima de zi este încă ridicată, așa că, conform principiului „uscăciunea este umedă”, aceasta ar trebui să se bazeze pe hrănirea Yin-ului și curățarea căldurii, umezirea uscăciunii și potolirea setei, putând fi selectate alimente proaspete și calmante, susan, miere, tremolo, lactate și alte alimente cu efect hidratant. Toamna, umiditatea aerului este scăzută, iar pielea se usucă ușor. Prin urmare, pe tot parcursul toamnei ar trebui acordată atenție aportului de apă și vitamine al organismului.
Unul dintre lucrurile unice despre sushi este că se schimbă odată cu anotimpurile, cu ingrediente diferite primăvara, vara, toamna și iarna.
Primăvara, bucătarii de sushi adaugă adesea ingrediente proaspete și vibrante, cum ar fi flori de cireș, lăstari de bambus și muguri tineri.ghimbirAceste ingrediente nu numai că adaugă culoare sushi-ului, dar aduc și un gust ușor și răcoritor care reflectă renașterea naturală a sezonului.
Pe măsură ce se apropie vara, ingredientele pentru sushi încep să se orienteze către fructe de mare, inclusiv dorada, macroul și calamarul, care sunt cele mai proaspete în această perioadă. În plus, legumele de vară, precum castraveții și frunzele de shiso, sunt adesea folosite pentru a adăuga un element răcoritor și crocant sushi-ului, perfect pentru vremea mai caldă.
Toamna aduce ingrediente bogate și delicioase în sushi. Acest sezon este cunoscut pentru fructe de mare precum somonul, tonul și ciupercile cu coadă galbenă, care sunt apreciate pentru textura lor plină și suculentă. În plus, ciupercile precum shiitake și matsutake se găsesc adesea în sushi, adăugând o aromă umami bogată ce completează schimbarea anotimpurilor.
În cele din urmă, iarna, ingredientele pentru sushi capătă o aromă consistentă și călduroasă. Peștii grași precum tonul și somonul sunt încă des întâlniți, dar adăugarea de ingrediente precum crabul, scoicile și icrele conferă sushi-ului o senzație luxoasă și delicioasă. În plus, legumele rădăcinoase precum ridichile și morcovii sunt folosite pentru a adăuga un element de confort și o aromă rustică preparatelor.
Per total, schimbările ingredientelor pentru sushi de-a lungul serii Four Seasons nu reflectă doar disponibilitatea ingredientelor proaspete, ci demonstrează și măiestria și creativitatea bucătarilor de sushi în adaptarea meșteșugului lor la ritmurile naturale ale anului. Fie că este vorba de aromele delicate ale primăverii sau de textura bogată a iernii, fiecare îmbucătură de sushi surprinde cu adevărat esența fiecărui anotimp.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Data publicării: 15 august 2024