Samosa, ca o gustare populară de stradă, este profund iubită de meserii de pretutindeni. Cu aroma sa unică și pielea crocantă, a devenit o delicatesă în mulți dintre voi. Acest articol va detalia procesul de pregătire, caracteristicile gustului și cum să gătești și să te bucuri de farfurie.
Procesul de realizare al samosei ：
Primul pas în realizarea samosei este pregătirea umpluturii. Umpleri tradiționale cu corn de curry sunt de obicei cartofi, morcovi, mazăre și alte legume, cu condimente și pudră de curry pentru a forma o aromă unică. Iată pașii pentru a face umplerea cornului de curry:
1. Pregătiți ingrediente: alegeți o cantitate adecvată de cartofi, morcovi și mazăre, spălați -le și tăiați -le în bucăți mici.
2. Gătit mâncarea gătită: Puneți cartofii tăiați și morcovii în oală, adăugați cantitatea corespunzătoare de apă și fierbeți -le până la moale și putredă. Mazărea poate fi adăugată în ultimele minute pentru a le menține fragede.
3. Sezon: Scoateți ingredientele gătite, scurgeți -le și puneți -le într -un bol. Adăugați niște sare, piper negru, pudră de curry și puțin ulei de susan. Amestecați bine. Pune deoparte.
Următoarele sunt pașii pentru a face pielea:
1. Pregătiți aluatul: Puneți cantitatea potrivită de făină într -un bol mare, adăugați puțină sare și apă și frământați într -un aluat neted. Aluatul ar trebui să fie moderat moale și dur, permițând rularea ulterioară.
2. Treziți -vă: acoperiți aluatul de frământare cu o cârpă umedă și lăsați -l să stea 30 de minute pentru a relaxa aluatul pentru o funcționare ulterioară.
3. Rotiți pielea: împărțiți aluatul în doze mici și rostogoliți-l unul câte unul, cu o grosime de aproximativ 2-3 mm.
În cele din urmă, înfășurați umplutura în aluat:
Următoarele sunt pașii pentru a face pielea:
1. Pregătiți aluatul: Puneți cantitatea potrivită de făină într -un bol mare, adăugați puțină sare și apă și frământați într -un aluat neted. Aluatul ar trebui să fie moderat moale și dur, permițând rularea ulterioară.
2. Treziți -vă: acoperiți aluatul de frământare cu o cârpă umedă și lăsați -l să stea 30 de minute pentru a relaxa aluatul pentru o funcționare ulterioară.
3. Rotiți pielea: împărțiți aluatul în doze mici și rostogoliți-l unul câte unul, cu o grosime de aproximativ 2-3 mm.
4. În cele din urmă, înfășurați umplutura în aluat:
(1) Umplerea pachetului: luați o bucată de aluat laminat, puneți cantitatea potrivită de umplutură, frământați ușor marginea, pentru a vă asigura că umplutura nu se scurge. Puteți utiliza o furculiță pentru a apăsa marginea pentru a crește frumusețea și sigilarea.
(2) prăjiți: turnați cantitatea potrivită de ulei în oală, încălziți -vă, puneți samosa învelită în ulei, prăjiți până se rumenesc, îndepărtați uleiul de scurgere.
Gustă caracteristicile samosei ：
Pielea samosei este crocantă, umplutura este parfumată, iar textura este bogată. După ce pielea este prăjită, a format un strat de coajă aurii crocante, mușcătura a emis un sunet crocant, apă de gură. Cartofii, morcovii și mazărea aromate dau o aromă puternică de curry, cu o textură moale și ceară, cu o ușoară dulceață și un condiment picant.
Cum să gătești și să te bucuri de samosa ：
Este nevoie de ceva timp și de abilitate pentru a face samosa, dar, odată ce stăpâniți metoda de pregătire, vă puteți bucura cu ușurință de delicatețea de acasă. Iată câteva sfaturi pentru a găti și a te bucura de samosa:
1. Fried: Tradiționalamosa sunt de obicei prăjite cu o piele crocantă și o umplutură parfumată. Fried ar trebui să acorde atenție temperaturii uleiului, prea ridicat și ușor de prăjit cocs, prea scăzut va duce la aspirația unghiului de curry prea mult ulei, gust gras.
2. Coacerea: Dacă doriți o opțiune mai sănătoasă, încercați să coaceți samosa în cuptor. Puneți samosa învelită pe o tigaie de copt, periați cu un strat subțire de ulei, preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți aproximativ 20 de minute până când este auriu și crocant.
3. Cu sos: samosa poate fi servită cu o varietate de sosuri, cum ar fi sosul de chili dulce, sosul de chutney sau sosul de coriandru de casă, pentru a adăuga straturi de aromă.
4. Ca gustare sau capsă: Samosa poate fi folosită ca o gustare sau o parte a unei mese. Poate să se potrivească cu orez, salată, să facă o alegere bogată în masă.
Samosa este o mâncare delicioasă și interesantă, deși procesul de producție este puțin obositor, dar produsul finit merită cu siguranță. Fie ca o gustare sau ca masă, samosa poate aduce oamenilor o experiență plăcută pe gust. Stăpânind abilitățile de producție, vă puteți bucura cu ușurință de această mâncare clasică acasă și puteți împărtăși această fericire delicioasă cu familia și prietenii.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Timpul post: 31-2024 DEC