Ridiche muratăÎn bucătăria japoneză, se referă de obicei la ridichea albă murată. Aceasta joacă rolul medicinei chinezești în bucătăria japoneză. Deși arată ca o ridiche obișnuită, poate adăuga multă frumusețe unei bucăți de sushi. Nu apare doar ca garnitură, ci adaugă și o aromă unică diverselor feluri de mâncare.
Cum să o faci
Cu o mușcătură ușoară, veți descoperi că are o aromă unică, moderat dulce-acră, care îi dă oamenilor un postgust nesfârșit. Secretul preparăriiridichi murateSe află în procesul de murare. Mai întâi, se amestecă sarea cu zahărul de orez, se cern orezul spart și pesmetul fin de orez, apoi se adaugă ingrediente auxiliare precum turmericul, zaharina și lemnul dulce și se amestecă bine cu puțină apă. Apoi, se presără aceste ingrediente pe fundul butoiului de murare, se aranjează ridichile uscate în paralel și se strâng strâns pentru a minimiza golurile, apoi se presară un strat de ingrediente peste ridichi. În acest fel, strat cu strat, se presară mai multe ingrediente pe stratul superior și, în final, se acoperă ridichia murată și se apasă cu pietre pentru a o sigila. Poate fi consumată după aproximativ 3 luni.
Cum să mănânci
Ridiche muratăPoate fi consumat simplu, ca aperitiv. Este dulce-acrișor și poate induce pofta de mâncare. Poate fi folosit și în preparate precum sushi și oden pentru a adăuga un gust proaspăt. În plus, daikonul japonez poate fi folosit într-o varietate de metode de gătit, cum ar fi tocănițe și kimchi, și are o bogată varietate de metode de servire.
Context cultural
În Japonia, „ridichea murată” este denumirea comună pentru ridichea albă. Japonezii iubesc foarte mult ridichea albă deoarece este rezistentă la frig și ușor de păstrat și poate fi consumată într-o varietate de moduri, cum ar fi murarea, prăjirea în wok, friptura, înăbușirea, înăbușirea etc. Ridichea albă ocupă o poziție importantă în cultura culinară japoneză. Nu este folosită doar în dieta zilnică, ci joacă și un rol simbolic în festivaluri și sărbători.
Beijing Shipuller vă oferă ridichi murate de înaltă calitate, în diferite forme: ridichi murate, fâșii de ridichi murate, felii de ridichi murate și fulgi de ridichi murate.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Site web: https://www.yumartfood.com/
Data publicării: 19 februarie 2025