-
Sfaturi despre tăițeii Konjac
Ce sunt tăițeii Konjac? Numiți în mod obișnuit tăiței shirataki, tăițeii konjac sunt tăiței făcuți din bulbul de yam konjac. Sunt tăiței simpli, aproape translucidi, care preiau aroma oricărui preparat cu care sunt asociați. Făcuți din bulbul de yam konjac, supranumiți și yam elefant...Citeşte mai mult -
Cum să faci diferența între sosul de soia ușor, sosul de soia închis la culoare și sosul de stridii?
În bucătăriile din întreaga lume, se găsește o varietate de condimente, printre care se remarcă sosul de soia deschis la culoare, sosul de soia închis la culoare și sosul de stridii. Aceste trei condimente par similare la prima vedere, așa că cum le deosebim? În cele ce urmează, vom explica cum să le diferențiem...Citeşte mai mult -
Mărci de sake pe care ar trebui să le cunoașteți într-un restaurant japonez
Mâncarea japoneză se bazează pe pește proaspăt și este cea mai potrivită cu sake tare și răcoritor. Așa-numitul sake este făcut din orez recoltat toamna și fermentat iarna. În antichitate, în Japonia exista doar „vin tulbure”, nu și sake. Mai târziu, unii oameni au adăugat carbon...Citeşte mai mult -
Invităm cu sinceritate parteneri din întreaga lume să vină și să negocieze!
Beijing Shipuller Co., Ltd. vă invită să participați la Anuga Select Brazil 2025 pentru a explora noi oportunități pe piața sud-americană! În calitate de companie lider în industria alimentară globală de 20 de ani, Beijing Shipuller Co., Ltd. va fi prezentă la Anuga Select Brazil, care va avea loc în aprilie...Citeşte mai mult -
Pudră de wasabi: sufletul pereche al sushi-ului
În bucătăria japoneză, pudra de wasabi, cu aroma sa acrișoară și unică, s-a transformat într-un acompaniament rafinat pentru sushi. Restaurantele de sushi foarte frecventate folosesc wasabi proaspăt, în timp ce bucătarii amatori îl înlocuiesc cu pudră de wasabi. Indiferent de formă, wasabi evocă întotdeauna entuziasm prin...Citeşte mai mult -
Pesmet japonez cu ace: diferite dimensiuni și alimente corespunzătoare
Pleavă japoneză de pâine, asemănătoare acului, este un produs unic de prelucrare a pâinii, cunoscut pentru forma sa subțire, asemănătoare acului. Acest tip de tărâțe de pâine nu numai că are un gust crocant, dar are și o bună proprietate de înfășurare, care poate adăuga o aromă și o textură unice diferitelor alimente prăjite. În funcție de dimensiunea pleavei...Citeşte mai mult -
Pași pentru utilizarea pudrei de tempura în restaurantele japoneze
Tempura ar putea fi, fără îndoială, cea mai tradițională dintre bucătăriile japoneze (gândiți-vă la ea ca la ruloul din peisajul culinar japonez all-you-can-eat) - mai ușoară și crocantă la exterior, suculentă și fragedă în interior. Tempura este preparatul cu o crustă ușoară și crocantă și o umplutură fragedă și suculentă și secretul...Citeşte mai mult -
Crispy Code descifrat: De ce fiecare bucătărie are nevoie de pesmet
În tigaia încinsă cu ulei, pesmetul poate căpăta întotdeauna o înveliș auriu tentant pe mâncare. Fie că este vorba de pui prăjit auriu și crocant, fripturi de creveți pe exterior și inele de ceapă fragede sau inele de ceapă prăjite crocante și delicioase, pesmetul poate oferi întotdeauna mâncării un gust și o aromă unice...Citeşte mai mult -
Ridichi murate japoneze: o simfonie de tradiție și bunăstare modernă
Rădăcinile culturale ale ridichii murate Ridichea murată, sau, așa cum este adesea numită, Takuan-zuke sau daikon tsukemono, poartă în sine o poveste a generațiilor de ingeniozitate culinară. Nu a fost doar un accident fericit; a apărut din nevoia foarte reală de a împiedica stricarea legumelor atunci când...Citeşte mai mult -
Temaki Sushi: O încântare japoneză pe care chiar și începătorii o pot stăpâni
Deci, ai sushi temaki, nu? E ca o gustare japoneză grozavă – iei o bucată de alge nori crocante, o umpli cu orez de sushi gustos și orice umplutură îți place. Nu e doar mâncare, e un fel de lucru distractiv, de făcut acasă. Uită de...Citeşte mai mult -
Proteina din soia: Pivotul de aur pentru transformarea industriei alimentare
Pe măsură ce conștientizarea globală a sănătății și conceptele de dezvoltare durabilă se adâncesc, piața proteinelor pe bază de plante se confruntă cu o creștere explozivă. Fiind un produs „universal” în familia proteinelor pe bază de plante, proteina din soia a devenit o materie primă esențială pentru transformarea și modernizarea întreprinderilor alimentare, valorificând...Citeşte mai mult -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Spania
Nume: Seafood Expo Global (ESE) Data expoziției: 6 mai 2025 – 8 mai 2025 Locul de desfășurare: Barcelona, Spania Nr. stand: 2A300 Ciclu expozițional: anual Seafood Expo Global (ESE) cu o suprafață totală de aproximativ 49.000 de metri pătrați, atrăgând peste 2.000 de companii din peste 80 de țări, ...Citeşte mai mult