În vasta lume oceanică, icrele de pește sunt o comoară delicioasă dăruită de natură ființelor umane. Nu numai că au un gust unic, dar conțin și nutrienți bogați. Joacă un rol important în bucătăria japoneză. În rafinatul sistem culinar japonez, icrele de pește au devenit atingerea finală a sushi, sashimi, salatelor și a altor feluri de mâncare, datorită formelor lor variate și a aromei delicioase.
IDefiniția icrelor de pește
Icre de pește, adică icrele de pește, sunt ouă nefertilizate în ovarele femelelor de pește. De obicei, sunt granulare, iar dimensiunea și forma variază în funcție de tipul de pește. Aceste ouă minuscule condensează puterea vieții și au, de asemenea, o savoare unică. Este o substanță importantă pentru multe organisme marine pentru reproducerea urmașilor și a devenit, de asemenea, o delicatesă delicioasă pe masa umană.
IITipuri deicre de pește
(1) Icre de somon
Icrele de somon, așa cum sugerează și numele, sunt icrele de somon. Particulele sale sunt pline și de culoare strălucitoare, de obicei portocaliu-roșii sau portocaliu-galbeni, ca niște pietre prețioase de cristal. Icrele de somon au o textură elastică, iar atunci când le muști, vor exploda într-o bogată aromă umami în gură, cu o gură proaspătă de ocean.
(2) Icre de cod
Icrele de cod sunt mai comune, cu particule relativ mici și de culoare predominant galben deschis sau maro deschis. Au un gust proaspăt, o aromă ușoară și o ușoară dulceață, potrivite pentru persoanele cărora le plac gusturile ușoare.
(3) Icre de pește zburător
Icrele de pește zburător au particule mici, negre sau gri deschis, și o membrană subțire la suprafață. Au un gust crocant și scot un sunet de „crâncenat” atunci când sunt mușcate, adăugând un strat de gust unic preparatului.
III. Valoarea nutritivă aicre de pește
(1) Bogate în proteine
Icrele de pește conțin o cantitate mare de proteine de înaltă calitate, care reprezintă o materie primă importantă pentru repararea și creșterea țesuturilor umane. Conținutul de proteine din fiecare 100 de grame de icre de pește poate ajunge la 15-20 de grame, iar aceste proteine sunt ușor digerate și absorbite de organismul uman, fiind potrivite pentru persoane de toate vârstele.
(2) Acizi grași nesaturați
Icrele de pește sunt bogate în acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii grași Omega-3, care au un efect protector bun asupra sistemului cardiovascular uman, pot reduce colesterolul și pot preveni boli precum arterioscleroza. În același timp, joacă un rol important în promovarea dezvoltării creierului și a ochilor și este un nutrient indispensabil pentru creșterea copiilor și adolescenților.
(3) Multiple vitamine și minerale
Icrele de pește sunt bogate în vitamine, cum ar fi vitamina A, vitamina D, vitamina B12 etc. Aceste vitamine joacă un rol important în vederea umană, dezvoltarea oaselor și funcționarea sistemului nervos. În plus, icrele de pește conțin și minerale precum calciu, fosfor, fier și zinc, care pot furniza organismului uman oligoelemente necesare și pot menține metabolismul normal.
Icre de pește, un cadou din partea oceanului, strălucește puternic în bucătăria japoneză cu gustul său unic și bogata sa substanță nutritivă. Fie că este folosit ca garnitură pe sushi, protagonistul sashimi-ului sau ca parte importantă a salatelor, rulourilor și altor preparate, adaugă un farmec infinit bucătăriei japoneze. A gusta icre de pește nu înseamnă doar a savura un gust delicios, ci și a simți generozitatea și magia naturii.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Data publicării: 12 iunie 2025