Pastă de wasabieste un condiment obișnuit, obținut din pudră de wasabi sau hrean, ridiche sau alte pulberi, prin procesare și amestecare. Are un miros puternic înțepător și un gust răcoritor. Pasta de wasabi este în general împărțită în wasabi în stil american, pastă de wasabi japoneză și wasabi franceză.pastă de wasabiare o aromă distinctă și intensă, obținută prin măcinarea semințelor de legume asemănătoare muștarului cu apă, oțet sau alcool. De asemenea, poate fi îmbogățit cu condimente sau alți aditivi pentru a-i îmbunătăți aroma și culoarea, cum ar fi turmericul.
japonezpastă de wasabise servește de obicei în restaurantele și hotelurile japoneze, preparat din rădăcini de hrean fin măcinate (doar rădăcina de hrean este picantă). Sosul de hrean are un gust proaspăt, cu un ușor miros de legume crude și o ușoară iuțeală la intrare. Ca condiment de lux, hreanul proaspăt este foarte scump. Pe de altă parte, Japonia a dezvoltat wasabi verde, care este popular și pe plan intern ca un condiment cu aromă de wasabi verde, asemănător pastei de dinți, cunoscut sub numele de pudră de wasabi verde (pudra uscată se numește pudră de wasabi verde).
francezăpastă de wasabi, originar din locul său de origine, Franța. Aroma pastei franceze de wasabi variază datorită adăugării de condimente precum miere, vin și fructe, disponibile în două forme: pastă fină și pastă de semințe grosiere. Se potrivește bine cu salată de muștar, friptură, ciolan de porc, carne la grătar, cârnați și poate fi folosită pentru a face maioneză. Unul dintre fast-food-urile reprezentative din Statele Unite, hot dog-ii, vin adesea cu acest tip de sos de muștar. Caracteristici: Sosul de muștar poate extrage compușii picanți din muștar, păstrând în același timp toți nutrienții săi, inclusiv proteine, vitamine și oligoelemente.
Muștarul poate fi amestecat în diverse sosuri, cum ar fi sosuri de muștar americane, franceze, japoneze și coreene. Fiecare tip are aroma și aplicația sa unică, permițându-vă să alegeți sosul de muștar potrivit în funcție de gustul și nevoile dumneavoastră.
1. Una dintre pastele americane de wasabi, are o aromă picantă și bogată, potrivită pentru a fi asociată cu carne, burgeri, sandvișuri și alte mâncăruri. Ingredientele pentru prepararea sosului american de muștar includ pudră de muștar, miere, sos galben de muștar, oțet alb, sare și piper negru. Amestecați aceste ingrediente și amestecați bine.
2. Francezăpastă de wasabiPasta de wasabi franceză este un condiment cu textură fină și aromă bogată. Gustul său este relativ blând, fiind potrivit pentru a fi combinat cu carne, fructe de mare, salate și alte alimente. Ingredientele pentru prepararea pastei de wasabi franceză includ semințe de muștar, vin alb, miere, oțet alb, sare și piper negru. Măcinați semințele de muștar până obțineți o pulbere, apoi amestecați toate celelalte ingrediente și amestecați bine.
3. Japonezăpastă de wasabieste un condiment răcoritor și blând, cu o aromă relativ ușoară, perfect pentru a fi asociat cu sushi, sashimi și mâncăruri reci. Ingredientele pentru prepararea sosului japonez de muștar includ pudră de muștar, sos de soia japonez, miso, oțet de orez, zahăr și sare. Amestecați aceste ingrediente și omogenizați.
pastă de wasabiEste înțepător și cald prin natura sa, cu efecte excelente precum revigoranrea qi-ului, eliminarea flegmei, încălzirea burții pentru a deschide stomacul, inducerea transpirației pentru a alunga răceala și promovarea circulației pentru a ameliora durerea. Aroma sa puternică înțepătoare și gustul răcoritor pot stimula pofta de mâncare și poate fi folosit și ca și condiment în gătit. Din cauza iritanței sale, persoanele cu probleme oculare sau gastrointestinale ar trebui să evite pasta de wasabi. Pasta de wasabi nu trebuie consumată excesiv, în special wasabi-ul verde, mai picant.
Contact
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Data publicării: 21 iunie 2025