Cunoscut mai frecvent în Japonia sub numele de nihonshu,sakeVine într-o gamă largă de profile de aromă și grad de băutură și poate fi savurat cald, rece sau la temperatura camerei. Deoarece sake-ul este atât de important pentru națiune, un set bogat de obiceiuri înconjoară consumul și producția sa. Este ușor să te bucuri de sake, dar alegerea și comandarea pot fi descurajante pentru cei care îl beau începător. Explorarea varietății largi a acestui vin de orez japonez ar trebui să fie distractivă, nu înfricoșătoare. Pentru a atenua o parte din această anxietate, acest ghid prezintă elementele de bază ale băuturii naționale.
Sake poate fi savurat oriunde în Japonia.Sakeeste o băutură preferată peste tot, de la baruri la restaurante de lux. Majoritatea locurilor care servesc alcool în Japonia vor avea câteva opțiuni de bază de sake. Pentru entuziaști sau cei care doresc să se diversifice, există numeroase baruri specializate în sake și izakaya în toată țara, cu o gamă deosebit de largă și personal calificat.
Sake-ul poate fi servit rece, cald sau la temperatura camerei. Unele tipuri, precum ginjo, sunt preferate reci, în timp ce junmai-ul este adesea savurat la temperatura camerei sau cald. Fiecare sake are propria temperatură care scoate în evidență cel mai bine aromele, iar preferințele personale sunt, de asemenea, extrem de importante.
Un set tradițional de sake este alcătuit dintr-o carafă de servire numită tokkuri și cești personale mai mici numite ochoko. Uneori, un pahar mic este plasat într-o cutie sau masu. În unele locuri, sake-ul se toarnă până când acesta revarsă în masu.
Întrucât masu erau principalele recipiente pentru sake în trecut, majoritatea sunt dimensionate la o porție standard de 180 ml, numită go. În multe baruri și restaurante, vi se va cere să comandați sake în funcție de numărul de go. Ichi-go și ni-go au una, respectiv două porții. Sticlele standard de sake au 720 ml și sunt cunoscute sub numele de yongobin.
Majoritatea sake-urilor au în jur de 15% alcool, o concentrație mai mare de alcool decât majoritatea celorlalte băuturi fermentate, cum ar fi berea sau vinul, dar mai mică decât majoritatea băuturilor spirtoase distilate. Aproape tot sake-ul este preparat până la aproximativ 20% și diluat cu apă înainte de îmbuteliere.
Genshu se referă la sake care nu a fost diluat și, prin urmare, are un conținut de alcool de aproximativ 20% și o aromă mai intensă. La polul opus, sake-ul cu conținut scăzut de alcool câștigă popularitate. Dintre acestea, sake-ul spumant este deosebit de la modă. Amintind de vinul spumant, sake-ul spumant este distractiv și ușor de băut, mai ales pentru începători.
În situațiile formale, există o etichetă strictă în ceea ce privește sake-ul. Cele mai importante reguli sunt să nu-ți reumpli niciodată propria ceașcă și să te asiguri că fiecare ceașcă de pe masă rămâne plină.
Când turnați pentru un superior, țineți tokkuri-ul cu mâna dreaptă, atingând fundul cu stânga. Când primiți sake de la un superior, puneți o mână sub ceașcă și țineți marginea cu cealaltă. Este acceptabil ca superiorul să folosească o singură mână în timp ce toarnă și primește sake. După ce primiți sake-ul, luați cel puțin o înghițitură înainte de a-l pune pe masă.
În situații ocazionale, regulile nu sunt nici pe departe la fel de rigide. Cu toate acestea, este întotdeauna politicos să torni băuturi pentru alții, fie că bei sake, bere sau ceai.
Contact
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Ce este Aplicație: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data publicării: 03 dec. 2025