-
Ce sunt wasabi, hreanul și muștarul?
Să aruncăm o privire mai atentă asupra unicității celor trei condimente: wasabi, muștar și hrean. 01 Unicitatea și prețiozitatea wasabiului Wasabi, cunoscut științific sub numele de Wasabia japonica, aparține genului Wasabi din familia Cruciferelor. În bucătăria japoneză, gr...Citeşte mai mult -
Eticheta tradițională obligatorie pentru sushi
Clienții tradiționali mănâncă sushi cu mâinile în loc de bețișoare. Majoritatea nigirizushi nu trebuie să fie înmuiate în hrean (wasabi). Unele nigirizushi aromate sunt deja acoperite cu sos de către bucătar, așa că nici măcar nu trebuie să fie înmuiate în sos de soia. Imaginați-vă că bucătarul se trezește la ora 5 și...Citeşte mai mult -
Explorează misterul pastei de wasabi
Pasta de wasabi este un condiment obișnuit, obținut din pudră de wasabi sau hrean, ridichi sau alte pulberi, prin procesare și amestecare. Are un miros puternic înțepător și un gust răcoritor. Pasta de wasabi este în general împărțită în wasabi în stil american, pastă de wasabi japoneză...Citeşte mai mult -
Cum să faci cotlet de porc prăjit
Cotletul de porc prăjit este un fel de mâncare cu carne de porc prăjită, întâlnit în întreaga lume. Originar din Viena, Austria, s-a dezvoltat independent într-o specialitate culinară în Shanghai, China și Japonia. Cotletele de porc prăjite în stil japonez oferă un exterior crocant care completează deliciul...Citeşte mai mult -
Icre de pește: o delicatesă din ocean
În vasta lume oceanică, icrele de pește sunt o comoară delicioasă dăruită de natură ființelor umane. Nu numai că au un gust unic, dar conțin și nutrienți bogați. Joacă un rol important în bucătăria japoneză. În rafinatul sistem culinar japonez, icrele de pește au devenit atingerea finală a sushi-urilor...Citeşte mai mult -
Edamame congelat: Gardianul aromei mâncării japoneze în anotimpuri schimbătoare
În lumea bucătăriei japoneze, edamame-ul de vară, cu gustul său proaspăt și dulce, a devenit aperitivul de suflet al izakaya și atingerea finală a orezului de sushi. Cu toate acestea, perioada de apreciere a edamame-ului de sezon este de doar câteva luni. Cum poate acest dar natural să depășească limitele...Citeşte mai mult -
Ce este Arare? ——Delicioase biscuiți japonezi cu orez
Arare (あられ) este o gustare tradițională japoneză din orez, făcută din orez glutinos sau orez japonica, care este copt sau prăjit pentru a obține o textură crocantă. Este similar cu biscuiții de orez, dar este de obicei mai mici și mai ușori, cu arome bogate și diverse. Este o alegere clasică pentru...Citeşte mai mult -
Adevărul din spatele diferenței de preț a sosului de soia
Fiind un condiment indispensabil în bucătărie, diferența de preț a sosului de soia este uimitoare. Aceasta variază de la câțiva yuani la sute de yuani. Care sunt motivele din spatele acestei diferențe? Calitatea materiilor prime, procesul de producție, conținutul de azot al aminoacizilor și tipurile de aditivi constituie împreună valoarea...Citeşte mai mult -
Cum să evaluezi calitatea rulourilor de primăvară cu legume
Rulourile de primăvară sunt o delicatesă tradițională, foarte îndrăgită de oameni, în special rulourile de primăvară cu legume, care au devenit un aliment obișnuit pe mesele multor oameni datorită nutriției lor bogate și gustului delicios. Cu toate acestea, pentru a evalua dacă rulourile de primăvară cu legume sunt superioare, este ne...Citeşte mai mult -
Prieteni din Arabia Saudită, așteptăm cu nerăbdare să vă revedem
Celia Wang Echipa de vânzări a Beijing Shipuller Co., Ltd va participa la Târgul Saudifood din Riyadh, în perioada 12-14 mai 2025, pentru a împărtăși cultura culinară orientală cu prietenii din Arabia Saudită. Mediul cultural cald și piața deschisă a Arabiei Saudite ne fac să ne simțim cordiali și...Citeşte mai mult -
Bucătăria Nikkei - un amestec minunat de bucătărie japoneză și peruană
În ultimii ani, o tendință de „mix-and-match” a cuprins cercul culinar internațional – Fusion Cuisine devine noua favorită a gurmanzilor. Atunci când gurmanzii se satură de o singură aromă, acest tip de bucătărie creativă care sparge granițele geografice și se joacă cu ingredientele...Citeşte mai mult -
5 sfaturi despre cum să mănânci mâncare japoneză
1. Începeți cu o frază Când vine vorba de bucătărie, mesele japoneze sunt destul de diferite în comparație cu mesele americane. În primul rând, ustensila preferată este o pereche de bețișoare în loc de o furculiță și un cuțit. Și în al doilea rând, există multe alimente specifice mesei japoneze care trebuie consumate într-un...Citeşte mai mult