Pesmet crocant în stil american pentru glazură

Textura pesmetului american este de obicei fină și ușor pudră, ceea ce îl face ideal pentru acoperirea alimentelor înainte de prăjire sau coacere. Formează o crustă densă și uniformă atunci când este prăjit, ceea ce duce la o crocanță substanțială. Cu toate acestea, datorită granulelor fine, are tendința de a absorbi mai mult ulei în timpul gătirii, ceea ce poate face ca uneori mâncărurile prăjite să pară mai grele sau mai grase. În ceea ce privește valoarea nutrițională, pesmetul american făcut din pâine integrală oferă mai multe fibre și nutrienți în comparație cu cel făcut din pâine albă. De asemenea, oferă o cantitate moderată de carbohidrați și poate fi o sursă de energie. Deși nu este deosebit de bogat în vitamine sau minerale, este o modalitate ușoară de a adăuga textură meselor.

Pesmetul american este incredibil de versatil în gătit. Este cel mai frecvent folosit ca glazură pentru alimente prăjite, cum ar fi șnițele de pui pane, fileurile de pește și bețișoarele de mozzarella, conferind exteriorului o textură crocantă și crocantă. Poate fi folosit și ca liant în chiftele, chiftele sau chiftele de legume, ajutând la menținerea ingredientelor împreună, oferind în același timp o textură umedă. Pe lângă prăjit, pesmetul american este adesea presărat pe caserole sau mâncăruri coapte pentru un plus de crocant și aromă. Poate fi folosit și ca topping pentru macaroane cu brânză coapte, oferindu-le un finisaj crocant. Indiferent dacă prăjiți, coaceți sau îl folosiți ca agent de liant, pesmetul american este un articol esențial în cămară în multe gospodării.